Intenso y profundo. Fruta madura (nísperos, higos secos, manzana al horno), notas de miel, flores y un sutil sotobosque (hojas secas, champiñón). Encontraremos el carácter de la crianza de 172 meses en rima y tapón de corcho, pan tostado, avellanas y turrón. En boca es poderoso, sutil, amplio y con un carbónico redondo que nos acompaña de una manera suave pero a la vez presente. Espumoso muy vivo con larga vida.